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白酒20822是什么标准?

归档日期:10-28       文本归类:固液      文章编辑:爱尚语录

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  白酒20822是固液法白酒标准。白酒标准号为GB/T20822-2007,20822代表标准号,发布时间是2007年。

  所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。上世纪90年代末,白酒勾兑技术被许可,这样白酒行业的量所谓固液法生产,就是在粮食酿造的酒中,加入酒精勾兑。

  本标准规定了固液态法白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于固液法白酒的生产、检验与销售。

  感官要求、理化要求的检验按GB/T10345执行,卫生要求的检验按GB/T5009.48执行,净含量的检验按JJF1070执行。

  检验规则和标志、包装、运输、贮存按GB/T10346执行。标签应符合GB10344的规定。酒精度可表示为“%vol”。酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.O%vol。

  固态法白酒(Chinese spirits by traditional fermentation)是指以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。

  液态法白酒Chinese spirits by liquid fermentation以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精)。可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。

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